Perle di Melone bianco con Gambero marinato

09 Feb 2017 AntipastiRicette Antonella Stellino

 

 

Per 4 persone:

INGREDIENTI:

  • 600 g di gamberi;
  • 1 melone giallo;
  • 2 limoni;
  • menta;
  • sale e pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO:

Pulire i gamberi accuratamente e metterli a marinare per almeno 1 ora nel succo di limone.

Nel frattempo ottenere, con l’apposito attrazzo, delle palline di melone.

Non appena i gamberi saranno marinati salarli, peparli e grattuggiare la scorza di mezzo limone.

Disporre nel piatto a vostro piacimento i gamberi con le perline di melone. Servire freddo

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