Polpettine in foglia di limone

07 Set 2016 RicetteSecondi Antonella Stellino

 

 

 

 

 

 

 

Per 4 persone

INGREDIENTI:

  • 150 g di vitello macinato;
  • 2 uova;
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato;
  • pan grattato q.b.;
  • sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Mettere in una terrina il vitello tritato. Aggiungere le uova, il formaggio, il pan grattato, sale e pepe quanto basta e mescolare accuratamente.

Prendere piccole parti del composto, lavorarlo con le mani e ricavarne delle palline.

Disporre 2 polpettine su ogni foglia di limone e adagiarle su una teglia da forno. Infornare a 180° per 15 minuti e servire tiepide.

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