Origano di Sicilia Biologico

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Origano

L’origano biologico dell‘Azienda Filippone è una pianta aromatica che cresce spontaneamente sulle Madonie. Si distingue per l’aroma e per il profumo intenso.

DESCRIZIONE
Il nostro origano è coltivato in campi aperti e in alta montagna (1000 m dal livello del mare),sulle Madonie. Proprio l’altitudine costituisce uno degli elementi essenziali per garantire l’alta qualità della coltivazione, come testimonia la stessa etimologia della parola.

Origanum, infatti, proviene da “òros” (= monte) e “ganào” (= io mi compiaccio). Le interpretazioni più accreditate riconducono l’origine del nome al concetto di “delizia della montagna”o anche a quello di “bellezza, luminosità, ornamento, gioia della montagna”, oppure al crescere bene in montagna e nei piani alti delle zone assolate.

Ed è proprio in riferimento a quest’ultimo significato che il nostro Origano, ornamento naturale delle montagne madonite, trova proprio sulle Madonie l’habitat naturale. Qui, infatti, sviluppa al meglio un aroma inconfondibile, un sapore deciso e tutte le sue proprietà.

IN CUCINA
Trova largo impiego nella cucina mediterranea e soprattutto per aromatizzare pizze, insalate, patate, conserve sott’olio e sott’aceto, carne e pesce.
PROPRIETÀ TERAPEUTICHE
All’origano vengono riconosciute tradizionalmente diverse proprietà terapeutiche, quali: analgesiche, antisettiche, coadiuvanti nel processo digestivo, calmanti per la tosse, attenuanti per i dolori intestinali.

Oggi vengono annoverate anche proprietà antiossidanti per combattere i radicali liberi e antinfiammatorie.