Sugo al Nero di Seppia, 340 g

4,90

INGREDIETI:

  • Polpa di pomodoro 40%;
  • Salsa di Pomodoro 40%;
  • Seppia 11%;
  • Olio extra vergine di oliva 2.2%;
  • Sale;
  • Zucchero;
  • Aglio;
  • Prezzemolo;
  • Pepe.

Nero di Seppia, 340 g

Il nostro sugo al nero di seppia ‘Nzina è realizzato con prodotti freschi, senza aggiunta di conservanti. Ideale per condire piatti di pasta. Il sugo è pronto da consumare, realizzato con soli prodotti vegetali, ottimo per vegetariani.

Il nero di seppia è sempre stato sfruttato dall’uomo, se ne hanno notizie fin da epoca greco-romana: non solo a scopo culinario, ma anche con il fine di scrivere e dipingere. Oggi il suo uso è limitato alla cucina, in particolare quella di ambito regionale. Particolarmente presente all’interno di quella siciliana, viene utilizzato per creare un sugo di grande intensità. Caratterizzato dall’insolito colore nero, che proviene dalle sacche delle seppie appena pescate, sprigiona un gusto dall’essenza spiccatamente marittima.

Ha un sapore intenso e una consistenza semidensa.

Consigli per la preparazione: Scaldare il sugo a fuoco lento, versare direttamente sulla pasta, mescolare e servire.

Può essere utilizzato anche al fine di colorare e aromatizzare la pasta fresca, unendolo direttamente all’impasto.