Paoletti – Altura Syrah

13,00

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ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Monreale (Palermo)

LE UVE: Syrah 100%

IL VIGNETO: I vigneti allevati a Guyot si trovano su terreni argillosi ad un’altitudine di 400 metri s.l.m.

LA VINIFICAZIONE: Le uve seguono una premacerazione a freddo di 3 giorni prima di quella tradizionale a temperatura controllata.

IL VINO: Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo avvolgente con sentori di frutta matura e spezie tipiche di questo vitignio e con piacevoli sentori di vaniglia. Al gusto si presenta pieno e delicato, con tannini dolci e con bouquest di frutta matura. Ha un sapore equilibrato e intenso.

ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina e arrosti. Bere ad una temperatura di 18-20°C.

ALCOL: 14.0%