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Berlinghieri Chardonnay Biologico

Vino bianco dal colore Giallo paglierino intenso e dai verdi riflessi. Al naso è Fine ed elegante, emergono sentori di frutti tropicali, frutti a pasta bianca ed erbe aromatiche in un complesso armonico caratterizzato da un delicato ed elegante finale vanigliato. Vino bianco importante e complesso dotato di spiccata acidità e freschezza, buon corpo persistente con un interessante retronasale nel quale emergono e persistono gli aromi apprezzati al naso. Accompagna primi e secondi piatti ricchi e morbidi,secondi piatti a base di carne bianca, formaggi freschi e di media struttura. Servire a 12 °C.

Uve: Chardonnay 100% coltivate in biologico

12.80

Berlinghieri Chardonnay Biologico

Dopo una sosta in cella frigorifera le uve vengono diraspate a 4 °C e fatte macerare per circa 6 ore in ambiente riducente, a questo punto pressate sofficemente. La fermentazione avviene a temperatura controllata per il 30% in tonneaux di rovere francese e la rimanente parte in tank di acciaio. Saranno necessari 6 mesi di affinamento sulle facce fini per consentire al nostro Chardonnay di acquisire particolarissime caratteristiche di struttura e complessità organolettica, che conserverà in bottiglia nel tempo.

Produttore

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