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Cavallo delle Fate

  • Vitigni: Grillo
  • Denominazione: Bianco – Sicilia DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
  • Vigneti: Sant’Anna di 5 ha e Piana Case Vecchie di 3 ha
  • Anno d’impianto: 2007
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Altitudine: 480 m s.l.m.
  • Esposizione: Sud est
  • Tipo di potatura: lunga a guyot
  • Densità di ceppi per ha: 4.600
  • Resa di uva per ha: 88 ql
  • Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 16/18°C
  • Durata della fermentazione: 15 giorni
  • Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,05 – AT 6,40 g/l – ZR 1 g/l – ET 21,4 g/l

13.00

Disponibilità: 6 disponibili

Cavallo delle Fate

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