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Chiaramonte DOC Sicilia Inzolia

  • CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
  • VITIGNI: Ansonica (Inzolia)
  • ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo
  • TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
  • ESPOSIZIONE: Sud-Ovest (310 metri s.l.m.)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale. I-II decade di settembre
  • PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 4 mesi
  • GRADO ALCOLICO: 12.5 % vol. | PH: 3.19 (val. medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.62 g/l (val. medio)
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°–12°C
  • COLORE: Giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino.
  • OLFATTO: Delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris
    e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee.
  • PALATO: La freschezza è l’ arma vincente di questo vino che, unita alla buona concentrazione del frutto, lo rende molto gradevole e beverino, saporito e vivace; chiusura eccellente, con un finale che richiama la mandorla e la salsedine marina.
  • CARATTERISTICHE: nettare compiutamente varietale, espressione impeccabile dell’uva che lo origina, pulsante e dinamico, che coniuga la linearità con la cristallina
    piacevolezza gustativa, esaltando le sue notevolissime caratteristiche di leggerezza e sapidità.

9.90

Disponibilità: 6 disponibili

Chiaramonte DOC Sicilia Inzolia

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