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Chiaramonte Sicilia D.O.C. Chardonnay

  • CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
  • VITIGNI: Chardonnay
  • ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo
  • TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale. Primi di agosto
  • PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 4 mesi
  • GRADO ALCOLICO: 12 % vol. | PH: 3.31 (val. medio) | ACIDITÀ TOTALE: 5.66 g/l (val. medio)
  • PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2013
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°–12°C
  • COLORE: Giallo paglierino con tonalità verdoline.
  • OLFATTO: Aroma elegante e di grande fascino dove con facilità si avvertono sentori di frutta esotica: ananas, banana, mango e papaya.
  • PALATO: Gusto pieno e fresco, al tempo stesso sapido e di buona acidità e persistenza, armonico nell’incedere e delicato nella chiusura.
  • CARATTERISTICHE: vino ricco di stile ed eleganza, garbato e discreto ma non per questo meno suadente, l’approccio delicato risulta spiccatamente moderno.

10.00

Disponibilità: 6 disponibili

Chiaramonte Sicilia D.O.C. Chardonnay

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