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Coste a Preola Grillo

  • Classificazione: DOC Sicilia
  • Certificazione: biologico, IT-BIO-009
  • Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m s.l.m.
  • Uvaggio: Grillo 100%
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Note di degustazione: dal colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso è elegante, intenso, dalle spiccate e complesse note varietali, in cui si riconoscono
    note di frutto della passione, menta, ananas e pesca bianca. Al palato ha un ottimo equilibrio, è pieno, ricco e fragrante con acidità vivace e buona persistenza
  • Abbinamenti: particolarmente indicato con antipasti di pesce crudo e crostacei. Ottimo con zuppe di pesce, pesce al forno e timballi di verdure saporite. Servire a 8-10 ° C
  • Informazioni sui vigneti: le uve del Coste a Preola Grillo arrivano da una vigna di 17 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di 80 q
  • Terreno: pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso
  • Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a Guyot
  • Vendemmia: seconda decade di agosto
  • Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi.

9.50

Disponibilità: 6 disponibili

Coste a Preola Grillo

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