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Harmonium Sicilia D.O.C.

  • CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
  • VITIGNI: Nero d’Avola
  • ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
  • TIPO DI TERRENO: Medio impasto, argilloso limoso
  • ESPOSIZIONE: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300 metri s.l.m.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
  • PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
  • RESA PER ETTARO: 6.300 kg
  • VENDEMMIA: Manuale: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru
  • TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE : 24°-26°C
  • PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni
  • VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
  • AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi
  • GRADO ALCOLICO: 14.80 % vol. | PH: 3.55 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.67 g/l (val.medio)
  • PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1997
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
  • COLORE: Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.
  • OLFATTO: Si presenta con concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano
    e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.
  • PALATO: Soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.
  • CARATTERISTICHE: è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore,
    di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.

25.50

Disponibilità: 6 disponibili

Harmonium Sicilia D.O.C.

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