Lenticchie di Ustica BIO Slow Food – Conf. 400 gr – Pagliuzzo

Description

PRESIDIO SLOW FOOD

Dal 2000 la Lenticchia di Ustica è presidio Slow Food e rappresenta una delle eccellenze dell’agricoltura siciliana e nazionale. Sono le lenticchie più piccole d’Italia, un ecotipo locale il cui seme è stato tramandato dal 700 ad oggi, fino ad arrivare persino nello spazio a far parte della zuppa degli astronauti per le eccezionali proprietà organolettiche.

L’Azienda Agricola Bio Pagliuzzo produce la Lenticchia di Ustica e altri legumi come ceci, fave, fagioli, cicerchia da generazioni. Grazie alla generosità dei terreni vulcanici di Ustica, la Lenticchia acquisisce un aroma, una consistenza e un gusto inimitabile, dalle colorazioni che vanno dal marrone chiaro al rossastro, tenerissima e ricca di proteine benefiche. Coltivata usando le antiche tecniche, in maniera biologica e con tanta cura, oltre che passione, nel rispetto totale dell’ambiente e della natura, rappresenta un grande motivo d’orgoglio per tutti gli isolani.