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Maria Costanza Rosso Sicilia D.O.P.

  • UVE: Nero d’Avola
  • TIPOLOGIA DEL TERRENO: Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro – Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e cordone speronato
  • EPOCA DI RACCOLTA: Metà Ottobre
  • MODALITÀ DI RACCOLTA: Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg
  • VINIFICAZIONE: L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio
  • MATURAZIONE: Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
  • ALCOL: 14 % vol
  • DESCRIZIONE: Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.
  • NOTE SENSORIALI: Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale persistenza.

26.50

Disponibilità: 6 disponibili

Maria Costanza Rosso Sicilia D.O.P.

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