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Meridiano 12 Syrah Sicilia DOC

  • Classificazione: DOC Sicilia
  • Certificazione: biologico, IT-BIO-009
  • Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da Ramisella, a un’altitudine di circa 25 m s.l.m.
  • Uvaggio: Syrah 100%
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Note di degustazione: dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Fruttato con sentori di lampone, mora e ciliegia, sentori di salvia e il caratteristico pepe nero. Al palato è
    ricco, intenso, morbido, giustamente tannico, con un’ottima persistenza. Elegante e di grande corpo
  • Abbinamenti: mostra tutto il suo carattere con i secondi di carne rossa e la selvaggina di pelo oppure con formaggi a pasta dura di buona stagionatura. Servire a 16-18 °C
  • Prima annata: 2009
  • Informazioni sui vigneti: le uve del Meridiano 12 Syrah arrivano da una vigna di 17 anni, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 80 q
  • Terreno: pianeggiante, di medio impasto tendente all’argilloso
  • Sistema di allevamento e potatura: controspalliera con potatura a cordone speronato
  • Vendemmia: prima decade di settembre
  • Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 2 settimane. Fermentazione malolattica svolta.
  • Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi

8.50

Disponibilità: 6 disponibili

Meridiano 12 Syrah Sicilia DOC

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