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Nero D'Avola Terre Siciliane

  • Tipo: Rosso.
  • Uve: Nero d’Avola 100%.
  • Area di produzione: Sicilia Occidentale.
  • Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
  • Altimetria: 300 mt. s.l.m.
  • Densità d’impianto: 4500 piante per ettaro.
  • Resa: 95 q.li per ettaro.
  • Epoca di vendemmia: Settembre.
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Affinamento: In acciaio, sei mesi in botti da 3000 lt.
  • Dati analitici: Alcol 13,50%
  • Note di degustazione: Ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, l’aroma è complesso, con note di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il profumo è avvolgente, fruttato di marasca e lampone , gradevolmente equilibrato. Il sapore è ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.
  • Abbinamento: Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse e per alcuni formaggi mediamente stagionati, si abbina bene a primi piatti succulenti.
  • Temperatura di servizo 16-20°C.

11.00

Disponibilità: 6 disponibili

Nero D'Avola Terre Siciliane

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