Pasta Busiate Trapanesi al Pistacchio – Busta 500 gr – Nzina
Produttore: Nzina4,50 €
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Descrizione
Pasta di Semola di Grando Duro Siciliano trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, pistacchio 4%. Contiene GLUTINE
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Ricetta
Busiate Gambero e Pistacchio
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di pasta di semola Nzina
- 2 cucchiai olio EVO Nzina
- 2 spicchi Aglio rosso di Nubia
- 20 pomodirini di Pachino IGP
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Bicchiere vino bianco siciliano
- 200 gr di Gamberetto Rosso di Mazara
- 100 gr di Granella di Pistacchio di Bronte
- Sale di Trapani e peperoncino siciliano q.b.
PREPARAZIONE
In una padella, a fiamma viva tostare l’aglio tritato senza anima con olio extra vergine di oliva, aggiungere pomodorini tagliati a cubetti, dopo qualche minuto aggiungere i gamberetti precedentemente sgusciati, sfumare con vino bianco, spolverata di prezzemolo, sale, peperoncino e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata per 12 minuti, scolare e versare nel condimento realizzato. Lasciare amalgamare per qualche minuto tutto insieme con l’aggiunta di granella di pistacchio a polvere. Impiattare e terminare con un filo d’olio Nzina a crudo.
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Nzina |
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