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QUATER VITIS BIANCO IGT Terre Siciliane

  • CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
  • VITIGNI: Inzolia, Catarratto, Carricante e Zibibbo
  • ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
  • TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso
  • ESPOSIZIONE: Sud-Ovest/Ovest (da 200 a 250 metri s.l.m.)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale. I-II decade di settembre
  • PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO: 6 mesi “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
  • GRADO ALCOLICO: 12.56 % vol. | PH: 5.48 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 3.19 g/lt (val.medio)
  • PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2006
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
  • COLORE: Giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde.
  • OLFATTO: Quadro aromatico fine e complesso, dove dialogano nuance eleganti che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si
    alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia.
  • PALATO: Incede morbido e gentile, distendendosi e aprendosi con serena autorevolezza, forte della sua stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante; persistente oltre ogni dire, ripropone al palato il caleidoscopio aromatico importante da cui è corredato.
  • CARATTERISTICHE: è la risultante di un riuscito “matrimonio d’amore” fra quattro uve affascinanti ed espressive, un vino moderno e antico nello stesso tempo, dal
    frutto perfetto e fragrante, quasi “croccante”, goduriosa rappresentazione, in chiave enologica, di una nuova e sempre più importante Sicilia.

14.00

Disponibilità: 6 disponibili

QUATER VITIS BIANCO IGT Terre Siciliane

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