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Ribeca Sicilia D.O.C.

  • CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia
  • VITIGNI: Perricone
  • ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
  • TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo
  • ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
  • PIANTE PER ETTARO: 5.000/6.000
  • RESA PER ETTARO: 6.400 kg
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale. III decade di settembre – I decade di ottobre
  • TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°C
  • PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni
  • VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
  • AFFINAMENTO: 10-12 mesi in barriques di rovere francese
  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi
  • GRADO ALCOLICO: 14.78 % vol. | PH: 3.19 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.16 g/l (val.medio)
  • PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2000
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
  • COLORE: Rubino cupo violaceo e profondo.
  • OLFATTO: La complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero,
    chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità.
  • PALATO: Tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole. Occorre una bocca nuova per gustarlo nella sua autentica pienezza.
  • CARATTERISTICHE: l’esclusività delle sue uve rende il Ribeca un vino dall’irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce dal primo istante la curiosità
    e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.

25.50

Disponibilità: 6 disponibili

Ribeca Sicilia D.O.C.

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