Santagostino Baglio Sorìa IGT Sicilia
- Produttore: Firriato
- CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
- VITIGNI: Nero d’Avola e Syrah
- ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa
- TIPO DI TERRENO: Calcareo argilloso
- ESPOSIZIONE: Sud – Sud/Ovest (200 metri s.l.m.)
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato/Guyot
- PIANTE PER ETTARO: 5.500/6.000
- RESA PER ETTARO: 7.000/7.300 kg
- VENDEMMIA: Raccolta manuale. Nero d’Avola II decade di settembre, Syrah I decade di settembre
- TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-26°C
- PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni
- VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollati
- AFFINAMENTO: 8 mesi in barriques di rovere americano
- AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi
- GRADO ALCOLICO: 14.35 % vol. | PH: 3.57 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6 g/lt (val.medio)
- PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1991
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
- COLORE: Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.
- OLFATTO: Si presenta con concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.
- PALATO: Soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed
esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà. - CARATTERISTICHE: è un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana, da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura
superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”, un fuoriclasse della sua categoria.
€15.00
Disponibilità: 6 disponibili
Santagostino Baglio Sorìa IGT Sicilia
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