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Taif Zibibbo

  • Tipo: Bianco.
  • Uve: Zibibbo 100%.
  • Area di produzione: Sicilia Occidentale.
  • Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
  • Altimetria: 300 mt. s.l.m.
  • Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
  • Resa: 90 q.li per ettaro.
  • Epoca di vendemmia: Fine Agosto.
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Affinamento: In acciaio, sei mesi in bottiglia.
  • Dati analitici: Alcol 13,50%.
  • NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine; in bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidità. Persistente finale floreale.
  • COME SI ABBINA: Si abbina ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Da provare anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe, come quelli tipici della tradizione culinaria francese. È l’ideale per un piatto tipicamente autunnale come i funghi fritti.
  • Temperatura di servizo 12-15°C.

11.50

Disponibilità: 6 disponibili

Taif Zibibbo

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