Vino – Grillo Sicilia DOC – Bot.Vetro cl 75 – Tenute Nicosia

Fermentazione: Le uve, dopo la diraspatura vengono socemente pressate e poste a decantare a freddo per 48 ore; segue l’inoculo per l’avvio della fermentazione a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene stabilizzato e filtrato.

Affinamento: In vasche d’acciaio inox e circa 2 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 12,5% vol.

Alla vista: Giallo paglierino intenso.

Al naso: Fresco e fruttato con note di ortica e menta.

Al palato: Sapido, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti: Piatti di mare, pesce crudo e crostacei.

Servire a: 10-12°C

Zuccheri 14 g/l