Vino – Kaos Rosso – Bot.Vetro cl 75 – Etnella

Descrizione

Tipologia: Rosso Fermo

Vitigno: 85% nerello mascalese
15% nerello cappuccio

Tecnica di Vinificazione: Fermentazione
spontanea, 3 vendemmie diverse: acida, matura,
surmatura. Macerazioni separate di durata diversa,
poi assemblati a vino

Affinamento: 12 mesi in botti di castagno

Chiarificazione: no

Filtrazione: no

Anidride Solforosa Totale (SO2): 40 mg/l

Gradazione Alcol: 13%

Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Zona Geografica: Contrada Marchesa,
Passopisciaro etna-nord

Resa per Ettaro: 40 quintali

Tipo di Suolo: Vulcanico

Forma di Allevamento: Alberello a filare

Età Vigna: 30 anni

Altitudine: 750 m s.l.m.