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Zafaràna Rosato Perricone IGT Biologico

Dal colore rosa tenue con riflessi fucsia . Al naso avvolgenti sentori freschi e fruttati che ricordano la fragola e la viola ma emergono anche i frutti tropicali eleganti e persistenti. La nota alcolica presente è mitigata da una buona freschezza nel rivelarsi su una buona base minerale che dona al nostro rosato una buona persistenza gusto-olfattiva.

Perricone 100% coltivate in biologico.

10.00

Disponibilità: 6 disponibili

Zafaràna Rosato Perricone IGT Biologico

Dopo una sosta per 12 ore in cella frigorifera, le uve vengono pressate   sofficemente in ambiente riducente il cui mosto  fermenta a bassa temperatura per circa 15 giorni. L’affinamento avviene in tanks di acciaio sulle fecce nobili per circa 7 mesi, dopo l’imbottigliamento servirà un mese di sosta in bottiglia per garantire una certa maturità organolettica.

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