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Zafaràna Syrah Biologico

Vino dal colore Rosso rubino carico. Il suo profilo olfattivo è intenso, di frutta rossa matura e fiori passiti, di spezie dolci, balsamo e vaniglia. Al palato è Caldo e pieno, persistente con i suoi tannini maturi e ben evoluti; emergono ancora le sue note fruttate all’assaggio. Accompagna piatti a base di verdure, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16 °C.

Uve: Syrah 100% coltivate in biologico.

12.30

Zafaràna Syrah Biologico

Alla pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione in tanks di acciaio a temperatura controllata (max 24 °C) grazie alla quale si hanno le estrazioni polifenoliche nobili ed eleganti e si preserva ed amplifica la freschezza aromatica. L’affinamento avviene in tonneaux di rovere francese da 500 litri per 14 mesi. L’affinamento continua in bottiglia per altri 3 mesi prima della commercializzazione.

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