Vino – il Bambino IGP – Bot.Vetro cl 75 – Millami

Quando arrivano le nubi nere… continua ad andare avanti» «Quando senti che le cose grandi ti sfuggono di mano concentrati su cioÌ che ami e hai proprio sotto il naso»

«Questa tempesta passeraÌ».
“Che cosa vuoi fare da grande?” ”Essere gentile” disse il bambino.

Il bambino, la talpa, la volpe e il cavallo – Charlie Mackesy

Classificazione: Bianco IGP Terre Siciliane

Varietà: varietà autoctona a bacca bianca

Zona di coltivazione: Marsala, Contrada Perino

Altimetria: 150mt slm.

Età del vigneto: 12 anni.

Tipo di allevamento: controspalliera.

Gestione del vigneto: secondo i dettami tradizionali, nel rispetto dell’ambiente e senza l’uso di chimica. Utilizzo di solo zolfo in polvere e di poco rame. Lavorazioni del suolo meccaniche a macchina (aratro) e manuali (zappa). Sovescio con leguminose (favino).

Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta, prima decade di settembre.

Vinificazione: Vinificato in acciaio, 12 ore di contatto con le bucce, poi pressatura soffice.
Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni.

Affinamento: Sulle fecce nobili. Nove mesi in acciaio e tre mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 12-14°C

Formato: cl 75