Vino – Notti Stellate – Bot.Vetro cl 75 – Etnella

NOTTI STELLATE, dalle vigne storiche dell’azienda Etnella, coltivate in contrada Galfina/ Panella a Linguaglossa, un vino rosso pregno di mineralità e espressione del connubio di nerello mascalese, nerello cappuccio, syrah e grenache. La passione per la terra e la voglia di recuperare le piante storiche, il tutto racchiuso in una bottiglia.

Varietà: 80% nerello mascalese, 5% nerello cappuccio, 10% Syrah
5% varie varietà rosse autoctone

Vinificazione: Fermentazione spontanea, macerazione di 12 giorni in acciaio inox, senza controllo della temperatura

Affinamento: 12 mesi in vecchie barrique,
12 mesi in bottiglia

Filtrazione: no

Alcol: 13%

Temperatura di servizio: 16-18 °C
Area di produzione: Contrada Galfina a Linguaglossa,
Etna nord-orientale

Sistema di allevamento: Alberello, o viti allevate a cespuglio
Età della vite: 70 anni

Altitudine: 650-730 metri sul livello del mare
Significato del nome: L’altitudine del vigneto
sul vulcano Etna ti porta più vicino al cielo stesso,
permettendoti di vedere la pletora di stelle.