Vino – Passivento – Bianco Terre Siciliane IGT – Bot.Vetro cl 75 – Barone Montalto

Descrizione

Varietà

Grecanico – Catarratto – Chardonnay

Alc. vol.

12.5%

Area di provenienza

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

Vinificazione

Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Note degustative

Metodo passivento ®. Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

Abbinamenti

Insalata di mare, formaggi freschi, Vastedda della Valle del Belice.

Servire a 10-12°C