Formaggio Fastuca con Pistacchio di Bronte – Conf. da 350 gr – Sicilformaggi

Descrizione

La parola pistacchio deriva dall’arabo “Fustuaq”, nome coniato proprio dai siciliani.

Fastuca riassume tutta la storia di questo frutto pregiato, il pistacchio appunto, sin dall’antichità.

Nella parlata dialettale abbiamo fortemente voluto conservare il termine Fastuca che racchiude tutta l’essenza, la bontà e il sapore del pistacchio.

Peso: 0,35 kg

Latte: Pecora

Stagionatura: 30 gg

Shelf Life: 180 gg

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INGREDIENTI:

LATTE ovino pastorizzato, PISTACCHIO (1%), fermenti lattici, caglio, sale, crosta di PISTACCHIO.

Origine del latte: Italia. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, GLUTINE, PESCE, ARACHIDI, SOIA, SENAPE, SESAMO, LUPINI.

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)

Energia: 1671 Kj – 398 kcal

Grassi: 30,2 g

Di cui acidi grassi saturi: 18,1 g

Carboidrati: 3,22 g

Di cui zuccheri: 0,074 g

Umidità: 42 %

Proteine: 28,3 g

Sale: 1,5 g